Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches: Ihr ultimatives Meal-Prep für schnelle Morgenstunden

Diese praktischen Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches sind mit den klassischen Zutaten Speck, Ei und Käse zubereitet und stellen die ideale, leckere und bequeme Option für ein Frühstück unterwegs dar! Nie war es einfacher, gut in den Tag zu starten, selbst wenn die Zeit knapp ist.

Ein Frühstücks-Sandwich auf einem Teller mit Himbeeren. Auf dem Tisch stehen außerdem eine Schüssel mit Himbeeren, eine blau gerandete Tasse Kaffee und ein Holzschneidebrett mit zwei weiteren Frühstücks-Sandwiches.

Inhaltsverzeichnis

Über dieses Rezept…
Zutaten für Frühstücks-Sandwiches

Zusätzliche Zutaten und Variationen für Frühstücks-Sandwiches

So bereiten Sie Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches zu
So wärmen Sie Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches auf

In der Mikrowelle auftauen:
Im Backofen auftauen:
In der Heißluftfritteuse auftauen:

Weitere beliebte Frühstücksrezepte zum Vorbereiten
Rezept: Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches

Über dieses Rezept…

GFGlutenfrei

Diese Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches sind ein absolutes Muss für jeden, der einen hektischen Alltag hat. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten – alles wird praktisch auf einem einzigen Backblech gebacken! Die köstliche Kombination aus knusprigem Speck, cremigem Ei und schmelzendem Käse, eingebettet zwischen zwei Hälften eines englischen Muffins, sorgt dafür, dass Sie Ihren Tag mit einer vollwertigen, proteinreichen Mahlzeit beginnen können.

Sie sind nicht nur eine fantastische Lösung für ein schnelles Frühstück unter der Woche, sondern auch perfekt für das „Meal Prepping“ am Wochenende. Bereiten Sie eine größere Menge vor, frieren Sie sie ein, und schon haben Sie für mehrere Tage eine gesunde und sättigende Mahlzeit griffbereit. Das spart wertvolle Zeit am Morgen und stellt sicher, dass Sie nicht hungrig aus dem Haus gehen.

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren praktischen Frühstücksoptionen für unterwegs sind, sollten Sie unbedingt diese Rezepte ausprobieren: nachgemachte Starbucks-Eier-Häppchen (einfach unglaublich gut!), ausgewogene Frühstücks-Eier-Cups oder unseren Auflauf mit geröstetem Gemüse zum Frühstück – einfach lecker!

Zutaten für Ihre perfekten Frühstücks-Sandwiches

Die Zutatenliste für diese herzhaften Frühstücks-Sandwiches ist herrlich klassisch und unkompliziert. Sie benötigen nur wenige Grundzutaten, um eine ganze Ladung dieser Köstlichkeiten für die Woche vorzubereiten. Hier ist eine detaillierte Übersicht über alles, was Sie benötigen:

Zutaten für gefrorene Frühstücks-Sandwiches: Speck, Eier, englische Muffins, Sahne, Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Käse

Englische Muffins – Als Basis für Ihre Sandwiches verwenden Sie 12 englische Muffins (ich habe zwei Packungen der glutenfreien Glutino Englischen Muffins verwendet, die hervorragend funktioniert haben). Englische Muffins sind ideal, da sie innen weich und außen leicht knusprig werden und perfekt die Füllung aufnehmen.
Speck – Was wäre ein echtes Frühstücks-Sandwich ohne knusprigen Speck? Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 340 Gramm (12 Unzen) Speck. Am besten eignet sich dünn geschnittener Frühstücksspeck, der schön kross wird.
Eier – 12 große Eier bilden die cremige und sättigende Grundlage, die alles zusammenhält und die Zubereitung zum Kinderspiel macht! Achten Sie auf frische, große Eier für das beste Ergebnis.
Schlagsahne – Eine viertel Tasse (ca. 60 ml) Schlagsahne verleiht den Eiern eine besonders cremige und luxuriöse Textur. Alternativ können Sie auch jede andere Art von Milch verwenden, wie Vollmilch, fettarme Milch oder sogar eine pflanzliche Milchalternative, je nach Ihren Vorlieben.
Schnittlauch – Eine viertel Unze (ca. 7 Gramm) fein gehackter frischer Schnittlauch sorgt für eine milde, zwiebelige und leicht knoblauchartige Geschmacksnote, die perfekt zu den anderen Zutaten passt und eine frische Komponente hinzufügt.
Meersalz – Ein halber Teelöffel feines Meersalz und…
Schwarzer Pfeffer – …eine viertel Teelöffel schwarzer Pfeffer würzen diese Sandwiches einfach perfekt ab und heben die natürlichen Aromen hervor. Verwenden Sie am besten frisch gemahlenen Pfeffer für das intensivste Aroma.
American Cheese (optional) – Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Frühstücks-Sandwiches mit 12 Scheiben American Cheese Singles belegen. Dieser Käse schmilzt besonders gut und sorgt für eine cremige Konsistenz. Alternativ können Sie auch Cheddar, Gouda oder einen anderen Scheibenkäse verwenden, der gut schmilzt.

Zusätzliche Zutaten und kreative Variationen für Ihre Frühstücks-Sandwiches

Obwohl es für mich nichts Klassischeres gibt als Speck, Ei und Käse (mit einer Prise Schnittlauch), gibt es unzählige Möglichkeiten, den Geschmack Ihrer Frühstücks-Sandwiches mit zusätzlichen Zutaten zu variieren und an Ihre Vorlieben anzupassen. Werden Sie kreativ!

Gewürfelte Paprika – Fügen Sie gewürfelte rote, gelbe oder orangefarbene Paprika zu der Eimischung hinzu, um etwas zusätzliche Textur, Süße und eine Extraportion Vitamine zu erhalten. Sie geben dem Sandwich nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Biss.
Frische Kräuter – Streuen Sie frische Kräuter wie Salbei, Rosmarin, Petersilie oder Koriander in die Eimischung, um eine zusätzliche Geschmacksdimension und eine leuchtende Note hinzuzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren Favoriten zu finden.
Salsa – Geben Sie ein paar Löffel Salsa zu Ihrer Eimischung, um dem Ganzen etwas Würze zu verleihen. Ob milde Tomatensalsa oder feurig scharfe Habanero-Salsa – hier sind Ihren Vorlieben keine Grenzen gesetzt.
Aufschnitt – Gewürfelter Schinken oder Truthahn eignen sich hervorragend für zusätzlichen Protein, oder Sie können sie sogar vollständig anstelle des Specks verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Fügen Sie einfach Ihren gewürfelten Aufschnitt zur Eimischung hinzu, backen Sie alles zusammen und bereiten Sie die Sandwiches wie gewohnt zu und frieren Sie sie ein. Dies ist eine fantastische Möglichkeit, Reste zu verwerten und die Sandwiches noch vielfältiger zu gestalten.

So bereiten Sie Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches zu: Schritt für Schritt zum perfekten Meal-Prep

Dieser unkomplizierte Prozess, der alles auf einem Backblech zubereitet, macht die Vorbereitung und den Zusammenbau Ihrer Frühstücks-Sandwiches zum Kinderspiel. Das Ergebnis sind 12 köstliche, vorgefertigte Sandwiches, die nur noch aufgewärmt werden müssen!

Backblech mit gebackenem Speck in einer einzigen Schicht.

Backblech mit Speck, verquirlten Eiern und Schnittlauch.

Backblech mit Speck, gebackenen Eiern und Schnittlauch, in Quadrate geschnitten und mit Käsescheiben belegt, wobei ein Quadrat mit einem Metallspatel auf einem Teller mit einer halben englischen Muffin entfernt wurde.

Glasschüssel mit Eiern, Sahne, Schnittlauch und einem Schneebesen.

Backblech mit Speck, gebackenen Eiern und Schnittlauch.

Papiertüte mit schwarzen Zickzackmustern, aus der eine halbe Frühstücks-Sandwich ragt.

Verquirlte Ei- und Schnittlauchmischung über Speck auf einem Backblech gegossen.

Backblech mit Speck, gebackenen Eiern und Schnittlauch, in Quadrate geschnitten und mit Käsescheiben belegt.

Papiertüte mit schwarzen Zickzackmustern, versiegelt mit einem grünen quadratischen Aufkleber.

Speck vorbereiten und backen – Heizen Sie den Backofen auf 190°C (375°F) vor. Breiten Sie den Speck gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf einem Backblech mit Rand aus. Backen Sie den Speck für 20-25 Minuten, oder bis die Ränder knusprig sind. Lassen Sie ihn leicht abkühlen und gießen Sie dann überschüssiges Fett ab (Tipp: Bewahren Sie das Speckfett in einem Glas auf, um später damit zu kochen – es ist ein großartiger Geschmacksträger!). Ordnen Sie den Speck bei Bedarf neu an, sodass er das Backblech so gleichmäßig wie möglich bedeckt.
Eimischung zubereiten – Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, die Schlagsahne und den gehackten Schnittlauch gründlich miteinander. Achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist. Gießen Sie diese Eimischung dann gleichmäßig über den vorbereiteten Speck auf dem Backblech. Bestreuen Sie die Oberfläche großzügig mit Salz und Pfeffer.
Backen der Ei-Speck-Mischung – Backen Sie die Mischung bei 190°C (375°F) für 12-15 Minuten, oder bis die Ränder nicht mehr wackeln und die Eiermischung fest ist. Hinweis: Die Eier können gegen Ende der Backzeit etwas aufgehen – das ist völlig normal! Sie fallen wieder zusammen, sobald sie abkühlen.
Abkühlen lassen und schneiden – Lassen Sie die gebackene Ei-Speck-Platte für 5-10 Minuten abkühlen. Dies erleichtert das Schneiden und verhindert, dass die Füllung auseinanderfällt. Schneiden Sie die Ei-Speck-Mischung dann in 12 gleichmäßige Rechtecke. Dies ist entscheidend, damit die Stücke gut auf die englischen Muffins passen.
Käse hinzufügen und Sandwiches zusammenstellen – Legen Sie eine ausgepackte Scheibe Käse auf jedes der 12 Ei-Rechtecke. Verwenden Sie dann einen großen Spatel (ich empfehle einen Metallspatel, besonders wenn Sie keine Backblech-Einlage verwendet haben), um jedes Stück Speck-, Ei- und Käsefüllung vorsichtig anzuheben. Platzieren Sie jede der 12 Füllungen auf jeweils einer der 12 Hälften der englischen Muffins. Legen Sie die obere Muffin-Hälfte darauf, um das Sandwich zu komplettieren.
Verpacken und einfrieren – Wickeln Sie jedes Sandwich einzeln in Pergamentpapierbeutel ein. Platzieren Sie diese eingewickelten Sandwiches dann in einen beschrifteten Gefrierbeutel, um sie vor Gefrierbrand zu schützen. Frieren Sie die Sandwiches ein und verzehren Sie sie innerhalb von 5 Monaten, um die beste Qualität zu gewährleisten. Ein gutes Etikett mit dem Einfrierdatum hilft Ihnen, den Überblick zu behalten.

Ein Frühstücks-Sandwich auf einem Teller mit Himbeeren. Im Hintergrund befindet sich eine weiß-blaue Tasse und ein Holzschneidebrett mit weiteren Frühstücks-Sandwiches. Alles steht auf einer türkisfarbenen Oberfläche.

So wärmen Sie Tiefkühl-Frühstücks-Sandwiches auf: Schnelle Methoden für jeden Morgen

Das Auftauen und Aufwärmen Ihrer vorgefertigten Frühstücks-Sandwiches ist genauso einfach wie ihre Zubereitung. Egal, ob Sie wenig Zeit haben oder einen knusprigeren Biss bevorzugen, es gibt eine passende Methode für Sie.

In der Mikrowelle auftauen: Für maximale Geschwindigkeit

Die Mikrowelle ist die schnellste Methode, um Ihr gefrorenes Frühstücks-Sandwich genießbar zu machen. Perfekt für die hektischen Morgenstunden!

Legen Sie den gesamten Pergamentbeutel, ungeöffnet, in die Mikrowelle. Der Beutel hilft, die Feuchtigkeit zu halten.
Erhitzen Sie das Sandwich auf hoher Stufe für 1 Minute. Dies beginnt den Auftauprozess und wärmt die Füllung vor.
Öffnen Sie den Beutel vorsichtig und legen Sie jede Schicht des Sandwiches (Muffin, Füllung, Muffin) separat auf die Oberseite des Beutels oder auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Dies ermöglicht ein gleichmäßigeres Erhitzen.
Mikrowelle für weitere 30 Sekunden. Überprüfen Sie, ob es heiß genug ist; bei Bedarf weitere 15 Sekunden erhitzen.
Zusammensetzen, kurz abkühlen lassen, bis Sie es sicher anfassen können, und genießen!

Im Backofen auftauen: Für einen knusprigeren Genuss

Der Backofen braucht etwas länger, liefert aber ein herrlich knuspriges Ergebnis, besonders für die englischen Muffins.

Heizen Sie den Backofen auf 175°C (350°F) vor.
Wickeln Sie das Sandwich aus und legen Sie es auf ein Backblech. Legen Sie es direkt auf das Blech oder auf Backpapier.
Backen Sie das Sandwich für 30-35 Minuten. Die genaue Zeit kann je nach Backofen variieren, bis es durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist.
Genießen Sie Ihr knuspriges Frühstück!

In der Heißluftfritteuse auftauen: Schnell und knusprig

Die Heißluftfritteuse bietet eine schnelle Kombination aus Auftauen und Knusprigkeit, ideal für ein perfektes Ergebnis in kürzester Zeit.

Entfernen Sie die Verpackung, wickeln Sie das Sandwich dann in Küchenpapier und erhitzen Sie es für 45 Sekunden in der Mikrowelle. Dieser Schritt sorgt für ein schnelles Auftauen von innen.
Legen Sie das Sandwich in die Heißluftfritteuse und garen Sie es bei 200°C (400°F) für 2-3 Minuten. Überprüfen Sie nach 2 Minuten, ob es heiß und knusprig genug ist.
Genießen Sie es sofort!

Stapel von 3 Frühstücks-Sandwiches auf einem Holzschneidebrett. Im Hintergrund befindet sich eine weiß-blaue Tasse.

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